團(tuán)餐配送和食堂承包的區(qū)別
作者： 來源： 日期：2024-11-22 10:57:32 人氣：24
食堂承包： 是指企業(yè)
、醫(yī)院、學(xué)校
、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織自己沒有運(yùn)營(yíng)食堂的能力
，根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理
，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐-這就是食堂承包
。食堂早起于1958年夏秋之間，當(dāng)時(shí)稱作“公共食堂”由政府組織
。那是政治瘋狂來臨時(shí)
，農(nóng)民用裝窮的辦法對(duì)抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動(dòng)中的一項(xiàng)
。
團(tuán)餐配送：本質(zhì)上是一些企事業(yè)單位
，大廈、醫(yī)院
、學(xué)校、團(tuán)體組織
、公司等
，公司上班的員工還很多，但是沒有自己的食堂，都是以訂團(tuán)餐為主，他們的區(qū)別是：
1、客戶消費(fèi)不是以店堂為主
，是以團(tuán)體形式,以上門服務(wù)為主，是以盒飯，自助、現(xiàn)場(chǎng)分餐等形式用餐；2、餐飲企業(yè)在食品的制作和銷售上也都以批量形式進(jìn)行
，通過競(jìng)標(biāo)、比較和談判獲得飲食專營(yíng)權(quán)；3
、企業(yè)事實(shí)上處于壟斷經(jīng)營(yíng)地位，極易形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)，這就是我們稱之為團(tuán)體供餐或團(tuán)體膳食的，簡(jiǎn)稱團(tuán)餐-團(tuán)餐配送。綜上所述
，團(tuán)餐配送和食堂承包雖然都是餐飲，但是還是有一定區(qū)別的。上一篇：
食堂承包美味與健康同行
版權(quán)所有：蘇州高新區(qū)方舟餐飲服務(wù)管理有限公司
公司地址：蘇州高新區(qū)湘江路 聯(lián)系人： 施經(jīng)理 +86 15162432417 傳真：+86 0512-66659761
技術(shù)支持：榮邦網(wǎng)絡(luò) 備案號(hào)：蘇ICP備17048937號(hào)-1
蘇州高新區(qū)方舟餐飲服務(wù)管理有限公司主營(yíng)項(xiàng)目:蘇州食堂承包