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[2020.04.16]?[2020.04.08]?健康減肥的五大法則

1.把你的飲食寫下來想要減肥，就寫下你吃的一起吧！這個聽起來或許有些乏味，但是，長期堅持下去的話，你會看到很大的回報的。研究表明，堅持寫食物日記能達到更理想的減肥效果。寫下你每一天的飲食，包括一些重要的細節(jié)，如時間…
[2020.03.31]?蝦的營養(yǎng)價值及功效

營養(yǎng)價值1、蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦…
[2020.03.23]?四個喝豆?jié){誤區(qū)不能犯

如果你是個愛美的女生，想要瘦瘦小肚子，如果有一種方法既不痛苦，又能瘦下來，那就稱得上完美了!豆?jié){你肯定喝過，咖啡你也并不陌生;而這兩者放在一起，你知道有什么功效嗎?其實，在家想要輕松收腹，不妨試試自制一款豆?jié){咖啡，…
[2020.03.17]?教您如何調(diào)節(jié)自己的營養(yǎng)主食?

營養(yǎng)主食的調(diào)節(jié)方法如下主食類中國人的主食為谷物，是熱能的主要來源，應(yīng)占食物熱能的60%左右。由于各種谷物中所含營養(yǎng)成分不盡相同，而且經(jīng)過稻加工的食品雖然口味較好，但營養(yǎng)素損失很多，因而對于糧食的攝入原則應(yīng)該是粗細搭…
[2020.03.09]?學(xué)校食堂承包在經(jīng)營中有哪些優(yōu)點

一、學(xué)校食堂承包經(jīng)營可以使學(xué)校實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換，由經(jīng)營者轉(zhuǎn)化為管理者，更有利于維護師生利益。學(xué)校食堂完全開放，引入社會力量，實行外包，不但減輕了學(xué)校負擔(dān)，增強競爭和活力，更重要的是打破了傳統(tǒng)學(xué)校食堂自辦、半開放等經(jīng)營…
[2020.01.14]?餐后打包禮儀

餐后打包禮儀時下，去飯店吃飯的人越來越多，吃不了的飯菜舍不得浪費，打包回家是常有的事。然而，你是否知道，哪些食物適合打包？打包回家后該怎么食用？這可都是有講究的。魚和海鮮魚和海鮮的營養(yǎng)豐富，也是大腸桿菌繁殖的溫床…
[2020.01.07]?秋補食素也不錯

秋天，天氣漸涼，大多數(shù)人都喜食肉類食物以增加營養(yǎng)，滋補身體。其實很多素食也可以起到補身作用。素食雖便宜，但在營養(yǎng)上卻有許多獨到之處，是不少動物性食品所無法比擬的。芋頭：質(zhì)地細軟，容易消化，適宜脾胃虛弱、患腸道疾病…
[2020.01.03]?怎樣辨別真假山藥？

一、看“心線”山藥片中間沒有心線,而木薯片中間有心線,盡管心線很小,但只要認真觀察,就能看出來。有的木薯片因為削得薄,曬干后,心線往往會掉出去,不過,心線掉了,會留下一個小洞。如中間有小洞,一定是木薯片?？催吘?。山藥的皮很…
[2019.12.28]?如何消除食堂中存在的浪費？

對于目前在就中餐食堂中普遍存在的浪費現(xiàn)象，尚未引起人們足夠的重視，更談不上對食堂浪費問題展開深入的研究。一般提到食堂都是從加強管理和加強成本核算方面做文章和制定措施，如果對食堂現(xiàn)存的浪費現(xiàn)象分析的不夠細致，列舉的…
[2019.12.18]?廚房常見的生活小技能有哪些

1、炒雞蛋時，加點溫水一塊攪勾，炒出的蛋松軟可口，而且量多。2、做豆腐前，在加了鹽的開水里焯一下，可以去除泔水味，并且久煮不易碎。3、熬魚湯時，魚先用豬油煎一下，再一次加夠足量冷水，千萬不能中途加水。這樣熬出的魚湯…
[2019.12.09]?蝦的營養(yǎng)價值及功效

蝦的營養(yǎng)價值及功效營養(yǎng)價值
[2019.12.04]?中國餐飲文化

中國人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充饑，它往往蘊含著中國人認識事物、理解事物的折理，一個小孩子生下來，親友要吃紅蛋表示喜慶?！暗啊北硎局难永m(xù)，“吃蛋”寄寓著中國人傳宗接代的厚望。孩子周歲時要“吃”，十八歲時…
[2019.11.26]?怎樣能把西紅柿做的好吃？

西紅柿味道濃郁，富含抗氧化的番茄紅素，用于燉素菜好吃又健康。調(diào)料：西紅柿我常吃的西紅柿燉菜是：番茄燉菜花、番茄燉豆腐。做法：番茄切丁備用，在鍋里倒油放蔥姜熗鍋，之后放入西紅柿煸炒，西紅柿幾乎被炒成醬時再放菜花…
[2019.11.18]?螃蟹的營養(yǎng)價值及功效

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對于蛋白質(zhì)的美容作用，我們已經(jīng)略知一二。而微量元素在肌膚美容中也同樣占有很重要的地位，如鎂是構(gòu)成體內(nèi)多種酶的主要成分之一，對體內(nèi)一些酶有激活的作用，能維持皮膚的光潔度；鋅和硒元素則…
[2019.11.11]?員工食堂管理制度內(nèi)容有哪些？

員工食堂管理制度一般包含哪些內(nèi)容1、食堂經(jīng)營者享有對食堂公有資產(chǎn)的使用權(quán)，并負有保護維修的責(zé)任。損壞的負責(zé)維修，丟失的照價賠償，報廢的需查明原因，妥善處理，防止資產(chǎn)流失。2、食堂工作人員須定期參加體檢，確認身體健康…
[2019.11.07]?現(xiàn)場服務(wù)7S管理法

◆整理(Seiri)：工作環(huán)境整潔明了，物流暢通，井井有條。◆整頓(Seiton)：提高效率，加強紀律，維持有序的工作秩序?！羟鍜?Seiso)：清除臟污，保持良好工作環(huán)境；掃除雜念，保持工作情緒。
[2019.11.01]?蘇州食堂承包團膳企業(yè)管理問題的五常法則

五常法的要義是：工作常組織，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)范，人人常自律。常組織是：判斷出完成工作所需的物品并把它與非必需的物品分開，將必需品的數(shù)量降低到低程度，并把它放在有一個方便的地方。常整頓是：研究如何提…
[2019.10.09]?餐飲管理公司推薦蓮藕的做法

關(guān)于蓮藕，相信很多人都吃過，而且吃的多，要數(shù)生姜蓮藕，而生姜蓮藕大多是酸甜的嘴!尤其是當你出去吃飯和去餐館的時候，常見的冷盤是生姜蓮藕!味道很甜!尤其是在夏天，很多人喜歡吃新鮮的菜肴，除了黃瓜中的醬汁外，冷拌面筋，…
[2019.09.30]?食堂承包的細節(jié)很重要

現(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運用市場經(jīng)濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應(yīng)求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉(zhuǎn)入買方市場，以…

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